西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。

在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應該保持在（）。

服務員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。

菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。

采用“討口方法起名的菜肴，應該說明其（）和輔料的確切名稱。

下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。

單桌西餐宴會廳布局應該（）。

關于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。

西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結(jié)構。

裝飾燭臺，通?？蛇x（）根蠟燭。