采用“討口方法起名的菜肴，應該說明其（）和輔料的確切名稱。

以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。

蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。

顧客的心理需求包括（）。

服務員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。

用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。

（）屬于單面觀式插花。

品飲普通綠茶是為了（）。

高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。

以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。