填空題

客人在進餐時餐廳方面僅提供雅靜的環(huán)境還不夠，還要滿足賓客的（）、舒適心理要求。

答案：舒暢

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客人在品嘗菜肴時，餐廳服務(wù)員應(yīng)該不失時機地向客人介紹有特色的烹調(diào)方法、相關(guān)的歷史（）等。

答案：典故

理智型的消費者，對餐飲企業(yè)的用餐環(huán)境、食品的規(guī)格、品種、價格、（）等都有所選擇。

答案：質(zhì)量