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問答題
【簡答題】現(xiàn)代宴會(huì)經(jīng)營主要有哪三大類？
答案：
現(xiàn)代宴會(huì)經(jīng)營主要有三大類：一是以飲食為主的宴會(huì)活動(dòng)，包括各種規(guī)格、各種形式的中西餐宴會(huì)、酒會(huì)等；二是以會(huì)議為主的活動(dòng)，包...
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問答題
【簡答題】西餐餐點(diǎn)服務(wù)的程序是什么？
答案：
（1）接受預(yù)訂；
（2）確認(rèn)客人預(yù)訂并引領(lǐng)客人到位；
（3）向客人呈遞菜單；
（4）訂單前...
（2）確認(rèn)客人預(yù)訂并引領(lǐng)客人到位；
（3）向客人呈遞菜單；
（4）訂單前...
問答題
【簡答題】語言服務(wù)要注意要哪幾點(diǎn)？
答案：
（1）服務(wù)用語要真誠質(zhì)樸、親切大方、力戒輕率怠慢、模棱兩可。
（2）服務(wù)用語要直言明快、不宜隱隱約約，吞吞吐吐...
（2）服務(wù)用語要直言明快、不宜隱隱約約，吞吞吐吐...
