單項(xiàng)選擇題蒸餾酒類大多為豎立存放，以便于瓶?jī)?nèi)酒液揮發(fā)，達(dá)到（），改善酒質(zhì)的目的。

A.增加酒精含量
B.降低酒精含量
C.隔絕空氣
D.防腐


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1.單項(xiàng)選擇題烈酒中的金酒、伏特加飲用時(shí)通常須加上（）。

A.水
B.湯力水
C.蘇打水
D.可樂(lè)

2.單項(xiàng)選擇題西菜中，海鮮、蔬菜、甜點(diǎn)配飲（）。

A.紅葡萄酒
B.香檳酒
C.白葡萄酒
D.玫瑰紅葡萄

3.單項(xiàng)選擇題雞尾酒通過(guò)調(diào)制，已成為（），且各款各味。

A.高酒精度飲料
B.不含酒精飲料
C.低酒精度飲料
D.中性飲料

4.單項(xiàng)選擇題威士忌最有代表性的有蘇格蘭威士忌、波本威士忌、（）和加拿大威士忌。

A.法國(guó)威士忌
B.荷蘭威士忌
C.英格蘭威士忌
D.愛(ài)爾蘭威士忌

5.單項(xiàng)選擇題餐后甜酒是以（）為基酒，加入香料、果仁或藥材等配制。

A.蒸餾酒
B.葡萄酒
C.啤酒
D.黃酒