問答題請(qǐng)回答餐廳服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生要堅(jiān)持的“五不”的內(nèi)容。

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1.單項(xiàng)選擇題地毯的不同顏色有不同的使用功能,會(huì)客廳、接見廳加鋪的地毯應(yīng)選用()的地毯。

A.單色或雙色
B.散花式
C.多色交織式
D.雙色或散花式

2.單項(xiàng)選擇題瓷器餐具應(yīng)分檔洗滌、消毒、存放,()時(shí)不可堆疊過高。

A.堆放
B.碼放
C.存放
D.分類存放

4.單項(xiàng)選擇題銀器進(jìn)行去油洗滌時(shí)可用()洗滌。

A.一般去污劑
B.含酸的去污劑
C.含堿的去污劑
D.含蛋白質(zhì)的去污劑

5.單項(xiàng)選擇題高檔木器能使餐廳顯得高雅華貴,但易變形,易遭蟲蛀,(),在使用時(shí)應(yīng)合理使用,科學(xué)保管。

A.易燃、耐高溫
B.不易燃、耐高溫
C.易燃、不耐高溫
D.不易燃、不耐高溫