單項(xiàng)選擇題在飲食服務(wù)經(jīng)營(yíng)中，任何一項(xiàng)活動(dòng)都是在完成兩個(gè)主要的營(yíng)銷功能，其中一個(gè)是（）。
A、只要讓顧客購(gòu)買即可
B、創(chuàng)立產(chǎn)品名牌
C、發(fā)現(xiàn)顧客需要
D、創(chuàng)立餐廳聲譽(yù)
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1.單項(xiàng)選擇題（）屬霉變食品食物中毒。
A、肉毒桿菌毒素中毒
B、毒蕈中毒
C、甘薯黑斑病
D、蠟樣芽胞桿菌中毒
2.單項(xiàng)選擇題降低產(chǎn)品成本的途徑，從企業(yè)內(nèi)部來(lái)看，要從（）兩方面挖掘潛力。
A、人力和物力
B、人力和財(cái)力
C、管理和水平
D、管理和技術(shù)
3.單項(xiàng)選擇題市場(chǎng)預(yù)測(cè)的基本原則包括慣性原則、（）、類推原則。
A、相關(guān)原則
B、資源原則
C、需求原則
D、功能原則
4.單項(xiàng)選擇題合理穩(wěn)定，要求當(dāng)季節(jié)進(jìn)料價(jià)格發(fā)生較大變動(dòng)時(shí)，為保持合理的毛利率，及時(shí)調(diào)整（）價(jià)格。
A、產(chǎn)品成本
B、營(yíng)業(yè)成本
C、生產(chǎn)成本
D、產(chǎn)品銷售
5.單項(xiàng)選擇題飲食產(chǎn)品成本核算，包括（）核算和生產(chǎn)成本核算兩部分。
A、營(yíng)銷成本
B、營(yíng)業(yè)成本
C、贏利成本
D、營(yíng)運(yùn)成本
最新試題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫(kù)存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠(chéng)度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題