（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

肉類(lèi)樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

肉類(lèi)樣品的干法灰化的溫度為（）。

保存樣品方法的要求有（）。

堿水解法測(cè)定脂類(lèi)物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。