多項選擇題大腸埃希菌食物中毒癥狀主要有下列類型（）

A.急性胃腸炎型
B.急性菌痢型
C.敗血癥型
D.神經(jīng)、精神型
E.出血性腸炎型


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1.多項選擇題下列屬感染性食物中毒的有（）

A.沙門菌食物中毒
B.金黃色葡萄球菌食物中毒
C.李斯特菌食物中毒
D.志賀菌食物中毒
E.肉毒梭菌食物中毒

2.多項選擇題引起金黃色葡萄球菌腸毒素中毒的食品多為（）.

A.禽蛋
B.奶油蛋糕
C.剩飯
D.海帶
E.植物性食物

3.多項選擇題細菌性食物中毒的發(fā)病原因為（）.

A.食物在生產(chǎn)、運輸、貯藏、銷售等過程中受到致病菌的污染
B.被致病菌污染的食物存放不當，致病菌大量繁殖或產(chǎn)生毒素
C.使用鍍鋅容器存放食物
D.食用前未經(jīng)徹底加熱
E.用苦井水煮飯菜

4.多項選擇題下列屬于食源性疾病范疇的是（）.

A.食物中毒
B.食源性腸道傳染病和寄生蟲病
C.食物中有毒有害污染物所引起的急、慢性中毒性疾病
D.食物營養(yǎng)不平衡造成的某些慢性非傳染性疾病
E.食物過敏

5.多項選擇題食源性疾病的基本要素包括（）

A.傳播媒介——食物
B.傳染源——患病的人或動物
C.食源性疾病的致病因子——食物中的病原體
D.宿主——個體的抵抗力
E.臨床特征——急性中毒性或感染性表現(xiàn)