問答題食物中毒的發(fā)病特點是什么？

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1.多項選擇題引起食物中毒的食品有（）.

A.被致病菌和/或毒素污染的食品
B.被有毒化學(xué)品污染的食品
C.外觀與食物相似而本身含有有毒成分的物質(zhì)
D.本身含有有毒物質(zhì)，而加工、烹調(diào)不當(dāng)未能將毒物去除的食品
E.由于貯存條件不當(dāng)，在貯存過程中產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品

2.多項選擇題毒覃中毒按臨床表現(xiàn)可分為（）.

A.胃腸炎型
B.敗血癥型
C.溶血型
D.神經(jīng)、精神型
E.臟器損害型

3.多項選擇題大腸埃希菌食物中毒癥狀主要有下列類型（）

A.急性胃腸炎型
B.急性菌痢型
C.敗血癥型
D.神經(jīng)、精神型
E.出血性腸炎型

4.多項選擇題下列屬感染性食物中毒的有（）

A.沙門菌食物中毒
B.金黃色葡萄球菌食物中毒
C.李斯特菌食物中毒
D.志賀菌食物中毒
E.肉毒梭菌食物中毒

5.多項選擇題引起金黃色葡萄球菌腸毒素中毒的食品多為（）.

A.禽蛋
B.奶油蛋糕
C.剩飯
D.海帶
E.植物性食物