問答題河豚魚中毒的臨床表現(xiàn)及預(yù)防措施。
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1.多項選擇題引起亞硝酸鹽食物中毒的原因有（）。
A、誤將亞硝酸鹽當(dāng)食鹽用
B、吃腐爛變質(zhì)蔬菜
C、吃變質(zhì)腌菜
D、吃苦井水
3.問答題食物中毒的發(fā)病特點是什么？
4.多項選擇題引起食物中毒的食品有（）.
A.被致病菌和/或毒素污染的食品
B.被有毒化學(xué)品污染的食品
C.外觀與食物相似而本身含有有毒成分的物質(zhì)
D.本身含有有毒物質(zhì)，而加工、烹調(diào)不當(dāng)未能將毒物去除的食品
E.由于貯存條件不當(dāng)，在貯存過程中產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品
5.多項選擇題毒覃中毒按臨床表現(xiàn)可分為（）.
A.胃腸炎型
B.敗血癥型
C.溶血型
D.神經(jīng)、精神型
E.臟器損害型
最新試題
貝類毒素主要有（）、（）和（）3大類。
題型：填空題
木薯的主要有毒物質(zhì)是（）。
題型：填空題
麻痹性貝類毒素是（）所產(chǎn)生的一組毒素。
題型：填空題
芥子苷又稱（），芥子苷的去毒法有（）和（）。
題型：填空題
在我國最易發(fā)生河豚魚毒素中毒的季節(jié)為（）季。
題型：填空題
鐮孢菌毒素是真菌毒素的一大類，主要有（）、（）和（）等。
題型：填空題
雞精、方便面調(diào)料、水解植物蛋白調(diào)味液及配制醬油中存在污染物（），早在20世紀(jì)70年代，人們就發(fā)現(xiàn)其能夠使精子減少和精子活性減低，使生殖能力減弱，并且有潛在致癌和腎毒性。
題型：填空題
青皮紅肉魚中的有毒物質(zhì)，主要是因為青皮紅肉魚中有較高含量的（）。
題型：填空題
（）食物中毒為有明顯季節(jié)性的一類食物中毒。
題型：填空題
雜色曲毒素主要污染（）、（）、（）、（）、大豆、小麥等糧食作物、食品和飼料。
題型：填空題