單項(xiàng)選擇題擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥的缺點(diǎn)是().
A.高殘留性
B.低效性
C.高抗性
D.高蓄積性
E.高毒性
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1.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥具有()毒性.
A.腎臟
B.神經(jīng)
C.內(nèi)分泌
D.血液
E.肝臟
2.單項(xiàng)選擇題冷藏可延緩食品的變質(zhì)是由于().
A.酶活性抑制
B.水分活度降低
C.濕度降低
D.延期含量降低
E.滲透壓提高
3.單項(xiàng)選擇題評(píng)定魚(yú),蝦等水產(chǎn)品新鮮程度的化學(xué)指標(biāo)是().
A.組胺
B.K值
C.PH
D.揮發(fā)性鹽基總氮
E.三甲胺
4.單項(xiàng)選擇題為了防止食品變質(zhì),最常用的辦法是().
A.通風(fēng)
B.降低食品的溫度
C.改變食品的PH值
D.降低食品的含水量
E.食品輻照
5.單項(xiàng)選擇題肉,蛋等食品腐敗變質(zhì)后有惡臭,是食物中()分解所致。
A.脂肪
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.纖維素
E.礦物質(zhì)
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油脂酸敗的化學(xué)過(guò)程主要是()
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促使水解蛋白中形成氯丙醇的因素主要包括()
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20世紀(jì)90年代,我國(guó)錯(cuò)誤地將克倫特羅作為飼料添加劑的科研成果引入國(guó)內(nèi)并推廣,并稱(chēng)其為()。
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