多項選擇題氨基甲酸酯類農(nóng)藥的特點是()
A.藥效快
B.選擇性較高
C.毒性較低
D.容易在生物體內(nèi)蓄積
E.容易土壤微生物分解
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1.多項選擇題食品加熱殺菌的方法包括()
A.巴氏殺菌
B.y射線殺菌
C.歐姆殺菌
D.微波殺菌
E.遠紅外線殺菌
2.多項選擇題食品的化學(xué)保藏法包括()
A.鹽藏
B.糖藏
C.陰干
D.酒藏
E.冷藏
3.多項選擇題食品腐敗變質(zhì)的堅定指標包括()
A.感官指標
B.放射性指標
C.物理指標
D.化學(xué)指標
E.微生物指標
4.多項選擇題油脂酸敗的化學(xué)過程主要是()
A.氫化反應(yīng)
B.甲基化反應(yīng)
C.還原反應(yīng)
D.氧化反應(yīng)
E.水解反應(yīng)
5.多項選擇題降低滲透壓來防止食品腐敗變質(zhì)的常用方法為()
A.冷凍
B.充氮
C.鹽腌
D.糖漬
E.輻照
最新試題
20世紀90年代,我國錯誤地將克倫特羅作為飼料添加劑的科研成果引入國內(nèi)并推廣,并稱其為()。
題型:填空題
食品加熱殺菌的方法包括()
題型:多項選擇題
油脂酸敗的化學(xué)過程主要是()
題型:多項選擇題
下屬物質(zhì)中()屬于《關(guān)于持久性有機污染物的斯德哥爾摩公約》禁用或嚴格限用的POPs。
題型:多項選擇題
簡述控制食品中農(nóng)藥和獸藥殘留量的措施.
題型:問答題
簡述有毒金屬污染食品的途徑。
題型:問答題
氨基甲酸酯類農(nóng)藥的特點是()
題型:多項選擇題
簡述二噁英的食物來源.
題型:問答題
簡述預(yù)防雜環(huán)按類化合物對人體危害的措施.
題型:問答題
需經(jīng)過體內(nèi)的代謝活化后才具有致癌作用的物質(zhì)是()
題型:多項選擇題