貝類毒素主要有（）、（）和（）3大類。

河豚毒素的化學(xué)名稱是（），是一種（），卵巢、肝、腸中含量最高，皮膚中只有少量，肌肉基本不含毒。

肉毒梭菌中毒的臨床表現(xiàn)以（）為主。

短時(shí)間攝入大量含亞硝酸鹽蔬菜而引起的植物中毒稱為（）。

沙門菌食物中毒多是由（）性食品引起。

砷在機(jī)體內(nèi)可與細(xì)胞內(nèi)酶的（）結(jié)合而使其失去活性，從而引起細(xì)胞死亡。

雞精、方便面調(diào)料、水解植物蛋白調(diào)味液及配制醬油中存在污染物（），早在20世紀(jì)70年代，人們就發(fā)現(xiàn)其能夠使精子減少和精子活性減低，使生殖能力減弱，并且有潛在致癌和腎毒性。

產(chǎn)黃曲霉毒素的常見菌種為（）、（）。

白果中含有（）和（），一般不可生吃白果。

毒蘑菇中毒分為四種類型（）、（）、（）、（）。