多項選擇題食品的冷藏輸送通常是遠距離的場合使用（）來配送食品。
A、冷凍板
B、液氮壓縮
C、冷藏貨車
D、冷藏集裝箱
E、保冷卡車及保冷集裝箱
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1.多項選擇題一般倉庫中，主要有以下（）商品容易生霉。
A、纖維素較多的商品
B、有機物質的商品
C、含蛋白質較多的商品
D、含淀粉的商品
E、含多種無機礦物質的商品
2.多項選擇題在商品盤點中發(fā)現下列情況時應作賬貨不符處理（）。
A、備換商品單獨存放保管
B、庫存商品品種的賬實不符
C、錯銷、漏銷商品保管賬
D、工廠多送商品與庫存有證商品同存一起
E、實際庫存數與賬面截止日的賬面結存數發(fā)生溢余、短缺
3.多項選擇題在冷凍食品倉庫首先要進行食品預冷，可以采用的方法有（）。
A、真空冷卻方式
B、冷凍劑冷卻方式
C、冷水冷卻方式
D、強制通風方式
E、快速冷藏方式
4.多項選擇題冷凍機的主要蒸發(fā)方式有（）。
A、干式
B、全液式
C、半干式
D、液體冷凍劑強制循環(huán)式
E、干式冷凍劑強制循環(huán)式
5.多項選擇題在冷庫機中使用的冷凍劑主要有（）幾種。
A、氟利昂
B、液化二氧化碳
C、液化氧
D、氨