多項(xiàng)選擇題濕度圖中的任意一點(diǎn)均代表一個(gè)確定的濕空氣狀態(tài),其()等均為定值。

A.溫度
B.濕度
C.相對濕度
D.焓
E.水氣分壓


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2.多項(xiàng)選擇題真空干燥器在食品工業(yè)中有廣泛的用途,干燥時(shí)的溫度和壓強(qiáng)對制品的質(zhì)量有很大的影響,適宜()的產(chǎn)品。

A.具有顯著熱敏性
B.要求良好復(fù)水性
C.疏松、易碎
D.有氧時(shí)易氧化
E.高溫下易發(fā)生化學(xué)或物理變化

3.多項(xiàng)選擇題濕空氣的性質(zhì)包括下列哪些內(nèi)容()

A.濕度
B.相對濕度
C.濕空氣的焓
D.濕比熱
E.濕比容

4.多項(xiàng)選擇題按照熱能的供給方式,干燥可以分為()

A.自然干燥
B.對流干燥
C.傳導(dǎo)干燥
D.輻射干燥
E.介電加熱干燥

5.多項(xiàng)選擇題干燥過程中,水分的外部擴(kuò)散與內(nèi)部擴(kuò)散的速度不一定相同,其影響因素是()

A.物料的結(jié)構(gòu)
B.物料的性質(zhì)
C.物料的溫度
D.干燥介質(zhì)的狀態(tài)
E.干燥器的類型

最新試題

離子交換法是指可以解離的不溶性固體同溶液中的離子進(jìn)行交換的一種特殊的吸附現(xiàn)象,下列有關(guān)其說法正確的是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

普通蒸餾分離具有恒沸物的非理想物系是不可以跨越該恒沸物的,也就是說只能得到一個(gè)純物質(zhì)和恒沸物,不能得到兩種純的物質(zhì)。所以,通過蒸餾或精餾的方法,是無法分離恒沸物的。

題型:判斷題

下列有關(guān)不同傳質(zhì)方式的相關(guān)機(jī)理說法錯(cuò)誤的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于不穩(wěn)態(tài)流動系統(tǒng)問題的討論,錯(cuò)誤的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

在連續(xù)精餾中,塔頂冷凝的回流液也可用回流泵進(jìn)行輸送,塔底再沸器也可用蛇管裝在塔內(nèi)底部代替。

題型:判斷題

下列關(guān)于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡化理解的歸一主線的描述,哪個(gè)是錯(cuò)誤的()

題型:單項(xiàng)選擇題

將含易揮發(fā)組分的原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,會發(fā)生的變化哪個(gè)不對()

題型:單項(xiàng)選擇題

對于1%(w/w)的食鹽和1%(w/w)蔗糖溶液,哪個(gè)溶液的凍結(jié)點(diǎn)更低?()

題型:單項(xiàng)選擇題

在填料塔中,亂堆的填料具有使液體均勻分布的優(yōu)點(diǎn),但也有向塔壁偏流的現(xiàn)象。

題型:判斷題

關(guān)于實(shí)際冷凍流程的討論哪個(gè)錯(cuò)誤()

題型:單項(xiàng)選擇題