問答題簡述纖維素酶在食品工業(yè)中的作用(最少四個方面)。
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雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得?()
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發(fā)酵工程對于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為()個菌/罐。
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應(yīng)用“實質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時,主要對基因修飾食品的()等特性與傳統(tǒng)食品相比較。
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關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點,說法正確的是()
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PCR法檢測轉(zhuǎn)基因成分時,關(guān)于PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果說法正確的是()
題型:多項選擇題