茶樹骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹用重修剪改造。

茶園覆蓋遮陽網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質。

施用硫磺粉可以改變低產(chǎn)茶園弱堿性的土壤。

構成黑茶滋味的物質有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

高產(chǎn)、高效、優(yōu)質茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成四怕，包含（）。

無公害茶的鮮葉可以和其它來路不明的鮮葉混合加工。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復。