單項(xiàng)選擇題雙鏈DNA中沒有配對的堿基被稱為（）.

A.單排堿基
B.斷鏈
C.粘性末端
D.缺鏈末端


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1.單項(xiàng)選擇題EcoRⅠ是從（）中分離鑒定出來的

A、大腸桿菌
B、凝乳酶
C、乳酸菌
D、面包酵母菌

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種發(fā)酵方法是目前最主要的發(fā)酵方式（）

A、凝膠發(fā)酵
B、固體發(fā)酵
C、液體發(fā)酵
D、乳液發(fā)酵

3.單項(xiàng)選擇題下列那種酶屬于誘導(dǎo)酶（）.

A.淀粉酶
B.胰蛋白酶
C.凝乳酶
D.全酶

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種酶的本質(zhì)不是蛋白質(zhì)而是有機(jī)物（）.

A.單合成酶
B.多合成酶
C.半合成酶
D.全合成酶

5.單項(xiàng)選擇題迄今為止，催化效率最高的半合成酶是（）

A、CP
B、AP
C、FP
D、EP