目前蛋白改性技術(shù)主要用于（）的改造。

重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細胞中。

溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）

關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點，說法正確的是（）

應(yīng)用“實質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時，主要對基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因為（）

發(fā)酵工程對于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個菌/罐。

點位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點是確定的，突變的個數(shù)也是預知的。

融合蛋白技術(shù)可采用的方法有（）

蛋白質(zhì)定向進化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫。