食品安全風險監(jiān)測應本著代表性、客觀性、準確性、及時性的原則進行。食品安全風險監(jiān)測的結果可用于哪些方面？

下列屬于影響國民經(jīng)濟正常運行的突發(fā)事件的是（）。

目前結核病防治工作中的三大挑戰(zhàn)是什么？

手足口病的傳染源有哪些？

采集、保藏、攜帶、運輸、使用可能導致甲類傳染病傳播的以及衛(wèi)生部規(guī)定的菌種、毒種和傳染病檢測樣本，需經(jīng)哪個部門批準？

野生河豚魚含河豚毒素含量最多的器官是哪2個？

簡述現(xiàn)場流行病學調查的基本步驟。

世界艾滋病日是每年的何月何日？

梅毒是由什么感染而引起的性傳播疾?。?/p>

為防止細菌性食物中毒的發(fā)生，食品應及時熱藏或冷藏，請問食品熱藏和冷藏溫度分別是多少？