目前我國保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營中存在哪些主要問題？

擠出的奶為什么要及時冷卻？

畜肉處于（）和（）階段為新鮮肉。

牲畜宰殺后，從新鮮至腐敗變質(zhì)要經(jīng)僵直、（）、自溶和腐敗四個過程。

油脂酸敗的化學(xué)過程主要是（）和（）。

冷凍飲品加工過程中的主要衛(wèi)生問題是（）污染。

植物油的提取方法通常采用（）、（）或兩者結(jié)合的方法。

抗生素在畜類食品中殘留對人體有哪些危害？

轉(zhuǎn)基因食品有哪幾種形式？

經(jīng)過獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)，肉品質(zhì)量分為良質(zhì)肉、（）和廢棄肉。