隔夜熟蔬菜也會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，熟蔬菜不可隔夜食用。

水果和沙拉蔬菜稍微沖一下水就可以吃了。

食品被沙門氏菌污染后通常沒有感官上的變化。防止肉蛋類食品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、烹調(diào)、工用具消毒保潔等各環(huán)節(jié)被沙門氏菌污染，注意操作衛(wèi)生，避免生、熟食品之間的交叉污染。

食物中毒調(diào)查的內(nèi)容有（）。

不可隔夜泡發(fā)木耳、米粉類等。

食物中毒調(diào)查報(bào)告的內(nèi)容包括（）。

預(yù)防控制金黃色葡萄球菌的措施有：注意個(gè)人衛(wèi)生與健康狀況，勤洗手，定期體檢、培訓(xùn)，對(duì)患有手指化膿、化膿性咽炎、口腔疾病的從業(yè)人員應(yīng)暫時(shí)調(diào)換崗位。

對(duì)發(fā)病規(guī)模較大的中毒事件，采樣要求是采集10-20名典型癥狀病人的相關(guān)樣品。

食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報(bào)告或者通報(bào)后，一次食物中毒人數(shù)超過100人；或出現(xiàn)死亡病例；或食物中毒發(fā)生在學(xué)校、幼兒園、建筑工地等集體單位，一次中毒人數(shù)5人及以上，應(yīng)報(bào)至（）。

在存放食物時(shí)，可以拿日常廚房存放食物的容器來存放化學(xué)品。