若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）

以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）

含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。

食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應注意（）