食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

重復性測試表征的是測試的（）

化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。

肉類水分的測量點應為（）

吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導致（）

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結果的概率。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

下列選項中不屬于食品快速檢測技術意義的是（）

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結果。