食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。

關于化學比色法快速檢測技術，下列描述不正確的是（）

使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì)，應定期核查其使用情況，檢查（）

肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質(zhì)接觸。

農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為（）nm。

食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。

肉類水分的測量點應為（）

食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應同時進行哪些試驗（）