單項選擇題下列食物中，哪種食物n-3不飽和脂肪酸含量高？（）
A.雞肉
B.豬肉
C.三文魚肉
D.白菜
E.蘋果
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1.單項選擇題冠心病人每天膳食中合適的脂肪酸比例（指飽和脂肪酸︰單不飽和脂肪酸︰多不飽和脂肪酸）是（）。
A.1︰1︰1
B.2︰1︰1
C.1︰2︰1
D.1︰1︰2
E.2︰2︰1
2.單項選擇題下列食物中含鈣較高的是（）。
A.稻米
B.酸奶
C.瘦豬肉
D.海帶
E.火龍果
3.單項選擇題如果我們把產(chǎn)生90千卡能量的食物重量作為一個交換份，那么下列食物中相當(dāng)于一個交換份的是（）。
A.50克大米
B.250克芹菜
C.200克蘋果
D.250克牛奶
D.100克牛肉
4.單項選擇題為預(yù)防高血脂，正常成年人每天膽固醇的攝入量應(yīng)該不超過（）。
A.100mg
B.400mg
C.300mg
D.600mg
E.500mg
5.單項選擇題下列以面粉為主要成分制成的食物中，血糖指數(shù)最高的是（）。
A.精粉面包
B.普通粉面條
C.蕎麥面條
D.全谷饅頭
E.黃豆面面條
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血糖監(jiān)測部位：指尖兩側(cè)。嚴(yán)禁在輸液側(cè)、水腫肢體或感染部位測量。
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