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填空題乳酸菌生長和乳酸生成之間的關(guān)系符合（）。

參考答案： 混合生長偶聯(lián)型

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1.填空題深層過濾器的設計中，最重要的設計參數(shù)是（）。

參考答案：濾層厚度

2.填空題固定化酶的半衰期是指（）。

參考答案：固定化酶活力降低一半的使用時間

3.填空題發(fā)酵罐的比擬放大中，空氣流量放大常采用的三個原則是VVM相等、空截面氣速Vs相等和KLa（）。

參考答案：相等

4.判斷題在微生物培養(yǎng)過程中有可能存在多種限制性底物。

參考答案：對

5.判斷題控制好氧發(fā)酵的溶氧濃度一定小于微生物的臨界溶氧值。

參考答案：錯