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名詞解釋基質(zhì)消耗比速率

參考答案： 單位時(shí)間內(nèi)單位菌體對(duì)基質(zhì)的消耗量。

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1.名詞解釋均衡生長(zhǎng)

參考答案：在細(xì)胞的生長(zhǎng)過程中，細(xì)胞內(nèi)各組分均以相同的比例增加時(shí)稱為均衡生長(zhǎng)。

2.名詞解釋氧的滿足度

參考答案：溶解氧濃度與臨界溶氧濃度之比。

3.名詞解釋包埋法固定化酶

參考答案：將酶包在凝膠微小格子內(nèi)，或是將酶包裹在半透性聚合物膜內(nèi)的固定化方法。

4.填空題發(fā)酵培養(yǎng)基主要由碳源，氮源，無機(jī)鹽，（）組成。

參考答案：生長(zhǎng)因子

5.填空題用載體結(jié)合法固定化細(xì)胞是指（）。

參考答案：把細(xì)胞通過共價(jià)鍵、離子鍵或吸附作用結(jié)合到水不溶性載體上