蔬菜在最適宜的地區(qū)大規(guī)模生產(chǎn)，哪里需要就往哪里運(yùn)輸（因不贊同加溫耗能的溫室生產(chǎn)而提出的）。

蔬菜植物栽培在無(wú)污染的環(huán)境中，且不施用化肥、化學(xué)農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等栽培的蔬菜。

即安全、營(yíng)養(yǎng)的食品。主要是針對(duì)工業(yè)、交通、農(nóng)藥、化肥等對(duì)土壤、大氣、水資污染后影響農(nóng)產(chǎn)品而提出的。

是研究蔬菜、環(huán)境以及栽培措施三者之間關(guān)系的一門學(xué)科。

植物能生長(zhǎng)的最低溫度和最高溫度稱為植物生長(zhǎng)溫度的最低點(diǎn)和最高點(diǎn)，生長(zhǎng)最快的溫度稱為其最適點(diǎn)。