頭道麥汁過濾時間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時間。

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）

主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。

麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為（）

冷混濁的關(guān)鍵控制點有以下哪幾點：（）

提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

甾醇是組成酵母細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，它使酵母細(xì)胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細(xì)胞膜中的甾醇含量不變。

麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標(biāo)準(zhǔn)值為（）