用某種香料的香氣去修飾另一種香料，使之在香精中產(chǎn)生更為新奇和美好的香氣效果

將幾種香料混合食用時，能產(chǎn)生一種協(xié)調(diào)一致的香氣，這是調(diào)香工作中的一種重要技巧

尾香或殘香，是香精頭像和體香揮發(fā)后，留下的香氣。由某些揮發(fā)性很低的香料或某些定香劑組成

人們首先能嗅到的香氣特征，整體香氣的一部分，由香氣擴(kuò)散力較好的香料形成