名詞解釋餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷組合

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1.名詞解釋文化營(yíng)銷
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4.名詞解釋餐飲市場(chǎng)
5.多項(xiàng)選擇題餐飲產(chǎn)品的基本特性主要體現(xiàn)在()。

A.無形性
B.餐飲產(chǎn)品的文化性
C.不可儲(chǔ)存性
D.產(chǎn)品質(zhì)量的波動(dòng)性和復(fù)雜性
E.生產(chǎn)、銷售與消費(fèi)的同時(shí)性

6.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)生于20世紀(jì)50年代,()的出現(xiàn)是企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷觀念上的一場(chǎng)變革。

A.產(chǎn)品導(dǎo)向觀念
B.顧客導(dǎo)向觀念
C.銷售導(dǎo)向觀念
D.生產(chǎn)導(dǎo)向觀念

7.單項(xiàng)選擇題代表現(xiàn)代餐飲企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的正確指導(dǎo)思想的市場(chǎng)營(yíng)銷觀念是()。

A.顧客導(dǎo)向觀念
B.銷售導(dǎo)向觀念
C.社會(huì)營(yíng)銷導(dǎo)向觀念
D.產(chǎn)品導(dǎo)向觀念

8.單項(xiàng)選擇題針對(duì)餐飲產(chǎn)品的不可儲(chǔ)存性特點(diǎn)餐飲企業(yè)需要()

A.保證充足和均衡的的客源
B.提高產(chǎn)品質(zhì)量
C.加強(qiáng)企業(yè)的儲(chǔ)存設(shè)施
D.提高企業(yè)的就餐環(huán)境設(shè)施

9.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)的營(yíng)銷活動(dòng)不僅要滿足顧客的需要,而且要符合顧客自身和整個(gè)社會(huì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的營(yíng)銷觀念是()

A.生產(chǎn)為導(dǎo)向的營(yíng)銷觀念
B.產(chǎn)品為導(dǎo)向的營(yíng)銷觀念
C.推銷為導(dǎo)向的營(yíng)銷觀念
D.社會(huì)為導(dǎo)向的營(yíng)銷觀念

10.單項(xiàng)選擇題以顧客需要為導(dǎo)向,把企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)看作是不斷滿足顧客需要的營(yíng)銷觀念是()

A.市場(chǎng)為導(dǎo)向的營(yíng)銷觀念
B.產(chǎn)品為導(dǎo)向的營(yíng)銷觀念
C.推銷為導(dǎo)向的營(yíng)銷觀念
D.社會(huì)為導(dǎo)向的營(yíng)銷觀念

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餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分類主要有競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)、()、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場(chǎng)中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。

題型:填空題

未來餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)主要包括三個(gè)方面:由品牌數(shù)量型向()轉(zhuǎn)化;逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)?;涂茖W(xué)化;市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐步規(guī)范,企業(yè)行為更加理性化。

題型:填空題

餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的主要途徑有:消費(fèi)需求途徑、()和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手途徑。

題型:填空題

目前,我國(guó)餐飲市場(chǎng)機(jī)制存在的問題有()、相關(guān)法律法規(guī)滯后和人才建設(shè)不適應(yīng)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展。

題型:填空題

影響餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)狀況的首要因素是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

一般而言,“業(yè)態(tài)”是指()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

餐飲產(chǎn)品的價(jià)值是凝結(jié)在餐飲商品中的無差別的(),其價(jià)值量的大小是耗費(fèi)、體現(xiàn)、凝固在這個(gè)產(chǎn)品中的勞動(dòng)量的大小。

題型:填空題

餐飲需求彈性可具體劃分為餐飲需求價(jià)格彈性和餐飲需求收入彈性,前者反映餐飲需求量對(duì)價(jià)格變動(dòng)的敏感程度,后者反映餐飲需求量變動(dòng)對(duì)()的敏感程度。

題型:填空題

餐飲需求的產(chǎn)生和變化受多種因素制約與影響,但對(duì)餐飲需求具有決定性影響的因素是()和人們的收入狀況。

題型:填空題

餐飲產(chǎn)品本身的功能是餐飲產(chǎn)品的()

題型:多項(xiàng)選擇題