玻璃杯在使用時應拿杯子的（）或（）。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。

在進行中餐宴會桌椅布置前，應準備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。

在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

客人使用信用卡結(jié)賬時，服務(wù)員應查驗信用卡的（）。

葡萄酒開瓶后應先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。