多桌中餐宴會的上菜速度應確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應同時上菜。

在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

葡萄酒開瓶后應先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

客人使用信用卡結(jié)賬時，服務員應查驗信用卡的（）。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務？（）