烙餅適宜用（）

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

水晶蝦餃屬于（）

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

適合烙熟的品種是（）

適合用澄面做面皮的是（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。