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填空題

麩炒蒼術，每100kg蒼術片，用麩皮（）。

答案： 10kg

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麩炒蒼術，撒入麥麩，用（）加熱，待冒煙時投入蒼術片不斷翻動，炒至表面表面深黃色，取出，篩去麩皮，放涼。

答案：中火

凈制或切制后的藥物與固體輔料同炒的方法，稱為（）。

答案：加輔料炒法

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