填空題

冷凍蝕刻技術主要用于觀察膜斷裂面的蛋白質顆粒和（），圖形富有立體感，樣品無須包埋，也無須固定。

答案：膜面結構

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用快速低溫冷凍法將樣品迅速冷凍，然后在低溫下進行斷裂，樣品往往從其結構相對脆弱的部位（）斷裂，從而顯示出鑲嵌在膜脂中的（）。

答案：膜脂雙分子層的疏水端；蛋白質顆粒

超薄切片常用的固定劑有鋨酸和（），樣品固定的物理方法有（）。

答案：戊二醛；高頻微波

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