單項(xiàng)選擇題亞基解聚時(shí)（）

A.一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞
B.二級(jí)結(jié)構(gòu)破壞
C.三級(jí)結(jié)構(gòu)破壞
D.四級(jí)結(jié)構(gòu)破壞
E.空間結(jié)構(gòu)破壞


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2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于谷胱甘肽的描述，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）

A.第一個(gè)肽鍵由谷氨酸γ-羧基與半胱氨酸的氨基組成
B.主要功能基團(tuán)是半胱氨酸的巰基
C.在谷胱甘肽過(guò)氧化酶催化下，細(xì)胞內(nèi)的H2O可氧化為H2O2
D.谷胱甘肽的巰基有嗜核特性
E.以上都不正確

3.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)RNA分類(lèi)、分布及結(jié)構(gòu)的敘述錯(cuò)誤的是（）

A.主要有mRNA、tRNA和rRNA三類(lèi)
B.tRNA分子量比mRNA和rRNA小
C.胞質(zhì)中沒(méi)有mRNA
D.rRNA可與蛋白質(zhì)結(jié)合
E.RNA并不全是單鏈結(jié)構(gòu)

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不屬于蛋白質(zhì)分子的二級(jí)結(jié)構(gòu)（）

A.α-螺旋
B.β-折疊
C.無(wú)規(guī)卷曲
D.結(jié)構(gòu)域
E.以上均是

5.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸中屬于酸性氨基酸的是（）

A.丙氨酸
B.賴(lài)氨酸
C.絲氨酸
D.谷氨酸
E.苯丙氨酸

6.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指（）

A.亞基聚合
B.α-螺旋
C.β-折疊
D.氨基酸序列
E.氨基酸含量

7.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)分子的最大吸收峰在哪一波長(zhǎng)附近（）

A.240nm
B.260nm
C.280nm
D.570nm
E.620nm

8.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)蛋白質(zhì)變性的描述中正確的是（）

A.變性蛋白質(zhì)的溶液黏度下降
B.變性的蛋白質(zhì)不易被消化
C.蛋白質(zhì)沉淀不一定就是變性
D.蛋白質(zhì)變性后容易形成結(jié)晶
E.蛋白質(zhì)變性不涉及二硫鍵破壞

9.單項(xiàng)選擇題組成人體蛋白質(zhì)的20種氨基酸，都屬于L-α-氨基酸，但除外（）

A.纈氨酸
B.賴(lài)氨酸
C.甘氨酸
D.酪氨酸
E.絲氨酸

10.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)肽鏈的α-螺旋每上升一圈相當(dāng)于多少個(gè)氨基酸殘基（）

A.2個(gè)
B.3個(gè)
C.3.2個(gè)
D.3.6個(gè)
E.4.2個(gè)