A.骨頭
B.肥肉
C.肌肉
D.皮膚表面
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A.亞硝酸鹽試管比色測(cè)定
B.二氧化硫滴定比色測(cè)定
C.酸價(jià)試紙比色測(cè)定
D.蘇丹紅紙色譜比色測(cè)定
A.價(jià)格便宜
B.結(jié)果顯示直觀
C.靈敏度更高
D.一次性使用
A.檢測(cè)線（T線）比對(duì)照線（C線）顏色深
B.檢測(cè)線（T線）比對(duì)照線（C線）顏色淺
C.檢測(cè)線（T線）比對(duì)照線（C線）顏色相當(dāng)
D.對(duì)照線（C線）未出現(xiàn)
A.顏色有無變化
B.是否渾濁
C.是否有沉淀
D.以上全部
A.食品快速檢測(cè)技術(shù)是食品安全監(jiān)管的有利工具
B.食品快速檢測(cè)技術(shù)是大型活動(dòng)衛(wèi)生保障和應(yīng)急事件處理的有效措施
C.食品快速檢測(cè)技術(shù)在提高食品安全整體水平方面起到積極有效的作用
D.食品快速檢測(cè)技術(shù)為食品中危害物質(zhì)準(zhǔn)確定量分析提供技術(shù)保障
最新試題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是（）
農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為（）nm。
含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
礦石中的灰分的測(cè)定，適宜選用（）分析法。
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。