A.食品受到糞便污染的標(biāo)志
B.食品發(fā)生輕度腐敗變質(zhì)的標(biāo)志
C.食品受到致病菌污染的標(biāo)志
D.食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志
E.食品失去食用價(jià)值的標(biāo)志
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.桂皮
B.大料
C.花椒
D.桂丁
E.草果藥
A.1.5，0.5
B.1.0，0.1
C.0.5，0.15
D.0.15，0.15
E.0.1，0.05
A.燉牛排
B.炸薯?xiàng)l
C.煮雞蛋
D.炸魚(yú)
E.涮羊肉
A.有機(jī)磷類
B.氨基甲酸酯類
C.擬除蟲(chóng)菊酯類
D.有機(jī)砷類
E.有機(jī)氯類
A.清潔狀態(tài)尚可
B.耐保藏期限將縮短
C.已經(jīng)發(fā)生腐敗變質(zhì)
D.可能受到糞便污染
E.可能受到致病菌的污染
當(dāng)前社會(huì)上存在濫用硫磺熏蒸饅頭現(xiàn)象，這種做法不僅可引起SO2殘留量過(guò)高，還可導(dǎo)致饅頭中營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，被破壞的營(yíng)養(yǎng)成分主要是（）
A.葉酸
B.維生素B1
C.維生素pp
D.類胡蘿卜素
E.維生素B6
A.T-2毒素
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.伏馬菌素
E.3-硝基丙酸
A.燉牛排
B.炸薯?xiàng)l
C.煮雞蛋
D.炸魚(yú)
E.涮羊肉
A.莧菜紅
B.胭脂紅
C.赤鮮紅
D.蘇丹紅
E.新紅
A.奶酪
B.油脂類
C.熏制食品
D.脫水蔬菜
E.咖啡
最新試題
鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險(xiǎn)的食品污染物，目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種，其毒性和對(duì)糧食的污染各有其特點(diǎn)具有類雌激素樣作用的鐮刀菌毒素是（）
應(yīng)用生物技術(shù)獲得的色素是（）
鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險(xiǎn)的食品污染物，目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種，其毒性和對(duì)糧食的污染各有其特點(diǎn)下列屬于單端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）
某村村民經(jīng)常在村旁的柏油路上曬糧食，這種情況很容易造成糧食受到下列哪種污染物的污染（）
參與體內(nèi)正常脂肪代謝的是（）
鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險(xiǎn)的食品污染物，目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種，其毒性和對(duì)糧食的污染各有其特點(diǎn)引起赤霉病麥中毒的主要鐮刀菌毒素是（）
具有遲發(fā)性神經(jīng)毒作用的農(nóng)藥是（）
丙烯酰胺含量最高的是（）
阿斯巴甜是一種較為安全的甜味劑，其甜度高、味感接近于蔗糖，但不能用于下列哪類人群（）
下列天然香料中抗氧化活性最強(qiáng)的是（）