單項(xiàng)選擇題有機(jī)酸和醇發(fā)生反應(yīng)生產(chǎn)（）。
A.還原糖
B.脂類
C.蛋白質(zhì)
D.酯類
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題乳粉或者果蔬粉常用的干燥工藝是（）。
A.真空干燥
B.紅外干燥
C.噴霧干燥
D.流化床干燥
2.單項(xiàng)選擇題果蔬干制過程中外擴(kuò)散速度遠(yuǎn)大于內(nèi)擴(kuò)散時會出現(xiàn)的現(xiàn)象，稱為（）。
A.結(jié)殼
B.硫化
C.返砂
D.流湯
3.單項(xiàng)選擇題綠色食品最常用貯藏技術(shù)是（）
A.低溫
B.輻射
C.化學(xué)
D.腌漬
5.單項(xiàng)選擇題消費(fèi)者消費(fèi)有機(jī)食品的首要原因是：（）
A.倫理
B.健康
C.環(huán)境
D.收入
最新試題
綠色食品企業(yè)年度檢查不合格時，應(yīng)撤銷其獲證產(chǎn)品標(biāo)志使用權(quán)，但不公告。（）
題型：判斷題
綠色食品標(biāo)志依法注冊為（），受法律保護(hù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是消費(fèi)有機(jī)食品的主要對象。
題型：單項(xiàng)選擇題
綠色食品遵循“從土地到餐桌"的全程質(zhì)量控制模式，采取（）的基本制度安排。
題型：多項(xiàng)選擇題
有機(jī)產(chǎn)品加工中使用的生產(chǎn)資料都免予認(rèn)證。
題型：判斷題
一家飲料生產(chǎn)企業(yè)沒有自己的果園基地，但其與周邊市縣果樹種植合作社簽訂了長期收購協(xié)議，其符合綠色食品申報條件。（）
題型：判斷題
綠色食品檔案管理，包括（）等文件和資料。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于乳中各成分的存在狀態(tài)的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
罐藏食品常用的包裝容器不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
綠色食品飲料產(chǎn)品的加工過程進(jìn)行全程控制，除設(shè)備要求外在工藝上應(yīng)盡量選用新技術(shù)新工藝，以達(dá)到最大限度保留營養(yǎng)成分的要求。
題型：判斷題