單項選擇題

【B1型題】具有抗油脂氧化作用的營養(yǎng)素（）

A.維生素B₁
B.鐵
C.碘
D.維生素E
E.維生素C

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單項選擇題

【B1型題】
具有促進油脂氧化作用的營養(yǎng)素（）

A.維生素B₁
B.鐵
C.碘
D.維生素E
E.維生素C

單項選擇題

【B1型題】蛋白質營養(yǎng)不良（）

A.血紅蛋白濃度降低
B.血漿視黃醇結合蛋白濃度降低
C.血漿蛋白質含量下降
D.紅細胞轉酮醇酶活力系數>25%
E.紅細胞谷胱甘肽過還原物酶活力系數>1.2%

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