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填空題
超濾是根據(jù)（）或高分子與小分子溶質(zhì)之間相對分子量的差別進行分離的方法。膜兩側(cè)的壓力一般在之間（）。分離或濃度微粒的直徑大小在（）。
答案：
高分子溶質(zhì)之間；0.1-1MPa；1-50nm
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填空題
等電點沉淀法的原理是蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)，當溶液pH值處于等電點時，分子表面凈電荷為（），（），由于分子間引力，形成蛋白質(zhì)聚集體，進而產(chǎn)生沉淀。
答案：
0；雙電層和水化膜結(jié)構(gòu)被破壞
