單項選擇題對于雞蛋中鐵的敘述正確的是（）
A.含量較低
B.營養(yǎng)價值很低
C.人體吸收率較高
D.主要存在于蛋清中
E.以上都不正確
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1.單項選擇題冶煉工人補充水分的較好形式是（）
A.白開水
B.菜湯、肉湯
C.稀飯
D.純凈水
E.高滲飲料
2.單項選擇題社會營養(yǎng)監(jiān)測與營養(yǎng)調(diào)查相比特有的工作內(nèi)容是（）
A.社會經(jīng)濟狀況評估
B.膳食調(diào)查
C.人體營養(yǎng)素水平鑒定
D.營養(yǎng)不足或過剩的臨床檢查
E.人體測量資料對營養(yǎng)狀況的判定
3.單項選擇題下列哪項不屬于婦女保健工作范圍（）
A.女童保健
B.青春期保健
C.生育期保健
D.更年期保健
E.老年期保健
4.單項選擇題某寄宿中學對學生進行體格檢查，發(fā)現(xiàn)30%的中學生暗適應時間較正常人延長30秒，其他各項檢查無異常。在學校集體膳食中應注意補充（）
A.蔬菜
B.水果
C.豬肝
D.豬心
E.雞肉
5.單項選擇題可促進腸內(nèi)鈣吸收的是（）
A.膳食纖維
B.未被消化的脂肪酸
C.植酸
D.草酸
E.乳糖