單項(xiàng)選擇題根據(jù)我國居民一日三餐的飲食習(xí)慣，早餐食物量所占的比例一般應(yīng)為（）

A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
E.50%


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1.單項(xiàng)選擇題從營養(yǎng)學(xué)的角度看，菠菜食用前在沸水中燙一下是為了去除部分（）

A.植酸
B.草酸
C.磷酸
D.鞣酸
E.碳酸

2.單項(xiàng)選擇題以下食物含維生素B2最豐富的是（）

A.谷類
B.蔬菜
C.水果
D.肉類
E.堅(jiān)果類

3.單項(xiàng)選擇題具有防治動脈粥樣硬化作用的脂蛋白是（）

A.乳糜微粒
B.極低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.高密度脂蛋白
E.以上均不是

4.單項(xiàng)選擇題

眼部出現(xiàn)"比托斑"是因?yàn)槿狈Γǎ?br />  

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素D
E.維生素E

5.單項(xiàng)選擇題

學(xué)生考試期間出現(xiàn)口角炎、陰囊皮炎可能是因?yàn)闄C(jī)體缺乏（）
 

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素D
D.維生素C
E.葉酸