單項選擇題用30～80%糖加工果品能長期保存，是因微生物處于O環(huán)境中，引起質(zhì)壁分離而死亡（）

A.高滲壓
B.低滲壓
C.等滲壓
D.中滲壓
E.以上都錯


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1.單項選擇題厭氧微生物在液體培養(yǎng)基中常表現(xiàn)為（）

A.菌膜
B.沉淀
C.混濁
D.菌苔
E.以上都錯

2.單項選擇題酵母菌適宜生長的pH范圍為（）

A.＜4.0
B.4.0～6.0
C.6.5～8.0
D.8.0
E.4.5～6.0

3.單項選擇題蘇蕓金桿菌為生產(chǎn)上應用最多的昆蟲病原（）

A.細菌
B.放線菌
C.真菌
D.病毒
E.以上都錯

4.單項選擇題產(chǎn)CH4反應的關鍵底物是（）

A.CO2
B.H2
C.乙酸
D.甲醇
E.乙醇

5.單項選擇題以氧化無機物提供能量的營養(yǎng)類型是（）

A.光能自養(yǎng)型
B.化能自養(yǎng)型
C.光能異養(yǎng)型
D.化能異養(yǎng)型
E.以上都錯

6.單項選擇題微生物細胞的主要元素組成中以干物質(zhì)計最多（）

A.氮素
B.碳素
C.氧
D.氫
E.以上都錯

7.單項選擇題食用菌的有性繁殖產(chǎn)生的孢子為（）

A.卵孢子
B.子囊孢子
C.擔孢子
D.接合孢子
E.以上都錯

8.單項選擇題放線菌中可以和植物共生固氮的屬是（）

A.鏈霉菌屬
B.諾卡氏菌屬
C.小單孢菌屬
D.弗蘭克氏菌屬
E.以上都正確

9.單項選擇題微生物吸收營養(yǎng)的主要方式為（）

A.被動擴散
B.主動運輸
C.促進擴散
D.基團轉(zhuǎn)位運轉(zhuǎn)
E.以上都錯

10.單項選擇題弗蘭克氏菌和非豆科植物形成根瘤屬于（）

A.共生
B.互生
C.寄生
D.附生
E.以上都錯