單項(xiàng)選擇題男性的基礎(chǔ)代謝水平高于女性,原因主要是()。

A.棕色脂肪組織含量多
B.瘦體質(zhì)量大
C.體表面積大
D.勞動(dòng)強(qiáng)度大
E.身材高


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1.單項(xiàng)選擇題成人每日必要氮損失(ONL),折合成蛋白質(zhì)約為()。

A.5g
B.10g
C.15g
D.18g
E.20g以上

2.單項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)米面中含量相對(duì)精白米面高的營養(yǎng)成分是()。

A.硫胺素
B.核黃素
C.維生素A
D.煙酸
E.硒

3.單項(xiàng)選擇題下列具有降低血糖作用的蔬菜是()。

A.西紅柿
B.洋蔥
C.西蘭花
D.苦瓜
E.甘藍(lán)

4.單項(xiàng)選擇題長期生食雞蛋可以發(fā)生()。

A.硫胺素缺乏
B.核黃素缺乏
C.煙酸缺乏
D.生物素缺乏
E.抗壞血酸缺乏

5.單項(xiàng)選擇題大豆加工成豆?jié){后,蛋白質(zhì)的消化率可提高到()。

A.60%
B.75%
C.80%
D.85%
E.100%