單項選擇題蛋白質(zhì)生物學(xué)價值的公式表示是()。
A.(吸收氮/攝入氮)×100
B.(儲留氮/吸收氮)×100
C.(儲留氮/攝入氮)×100
D.(吸收氮/儲留氮)×100
E.(攝入氮/吸收氮)×100
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1.單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的基礎(chǔ)指標(biāo)是()。
A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.氨基酸評分
D.蛋白質(zhì)生物利用率
E.以上都是
2.單項選擇題下列作為PER參考蛋白質(zhì)的是()。
A.清蛋白
B.乳清蛋白
C.球蛋白
D.酪蛋白
E.全蛋白
3.單項選擇題氨基酸模式是指蛋白質(zhì)中()。
A.各種氨基酸的含量
B.各種必需氨基酸的含量
C.各種氨基酸間的相互比例
D.各種必需氨基酸間的相互比例
E.限制氨基酸間的相互比例
4.單項選擇題以下關(guān)于非必需氨基酸說法正確的是()。
A.在機(jī)體中作用不大
B.蛋白質(zhì)合成不需要
C.體內(nèi)不能合成
D.不一定通過食物供給
E.不可由必需氨基酸轉(zhuǎn)變而成
5.單項選擇題下列全部屬于必需氨基酸的是()。
A.纈氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸
B.纈氨酸、異亮氨酸、酪氨酸
C.蛋氨酸、色氨酸、半胱氨酸
D.蘇氨酸、絲氨酸、賴氨酸
E.賴氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸
最新試題
營養(yǎng)素(視黃醇)密度為()。
題型:單項選擇題
若上題中假設(shè)檢驗結(jié)果為P<0.01且α=0.05,則()。
題型:單項選擇題
根據(jù)癥狀,可考慮為()。
題型:單項選擇題
該谷物的氨基酸分是()。
題型:單項選擇題
用所選統(tǒng)計方法分析時,其H0為()。
題型:單項選擇題
營養(yǎng)素密度為()。
題型:單項選擇題
設(shè)計類型與資料類型分別為()。
題型:單項選擇題
若α=0.05(雙側(cè)),所下結(jié)論是()。
題型:單項選擇題
進(jìn)行均數(shù)比較所計算的統(tǒng)計量值為()。
題型:單項選擇題
欲比較A、B兩藥療效是否有差別,設(shè)計類型和資料類型分別是()。
題型:單項選擇題