單項選擇題下列對膳食纖維描述錯誤的是（）。

A.可降低膽固醇
B.具有通便防癌的作用
C.可降低餐后血糖
D.具有結合陽離子的作用
E.供給能量


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1.單項選擇題下列物質中屬于多糖的是（）。

A.糖原
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖
E.寡糖

2.單項選擇題C是（）。

A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.反式脂肪酸

3.單項選擇題下列哪種脂類是合成前列腺素必需的前體（）。

A.油酸
B.亞麻酸
C.花生四烯酸
D.磷脂
E.膽固醇

4.單項選擇題在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是（）。

A.豬油
B.魚油
C.牛油
D.羊油
E.膽固醇

5.單項選擇題植物油中含亞油酸最低的是（）。

A.玉米油
B.花生油
C.豆油
D.橄欖油
E.椰子油